文/魏晓东

我坚持在酒类食品行业“反添加”已经十余年了，有很多朋友因为我坚持“反添加”远离我，也有很多人因为我坚持“反添加”成为挚友。

一些友人出于善意，劝诫我莫要在酒类食品行业进行“反添加”之举，如此会开罪众多人士，企业规模尚小时或许无碍，一旦发展壮大，便会有人实施打击报复。亦有友人向我表示，只要我不“反添加”，便愿意与我共同行事，投资合作皆不成问题，然而最终皆因我的执着之念，未能合作成功。

我着实万分感激那些劝诫我莫要“反添加”的朋友们，他们皆怀好意，全然为我着想，我能够深切体悟到他们的诚挚。然而，我确乎难以做到，只因我已然将“反添加”视作我的“主业”，反倒将酿酒化作了“副业”。盖因我深知，倘若一个池塘之水遭受污染，池塘中的鱼无一能够健康，倘若此状持续，无有一条鱼能够存活。欲使每条鱼皆能健康存世，唯一之法门便是令水变得洁净卫生，不论凭借何种手段。

那么酒类食品行业恰似池塘中的水，企业仿若池塘里的鱼。倘若我们无力使水变得洁净卫生，那么没有一家企业能够安然无恙地存续。唯有我们每一家企业皆意识到变革的重要性，共同优化行业生态，方可确保各个企业稳健发展。倘若众人当下仍未洞察此点，那么便只能越是努力，越是拼搏，越是失败。

事实上，上层早已洞悉酒类食品滥用添加剂的危害程度与严重性质，只待消费者觉醒，以及良心企业联合起来发声疾呼。然而，绝大多数人只是充当了旁观者，无人敢于挺身而出呼吁呐喊。此乃中国企业聪明却不具智慧的根本之所在，亦是与某些国外企业家的根本差异所在。对于恶劣的行业生态，漠然置之，不予抗争。

中国人深受食品“添加剂”问题的困扰已久，主流媒体多限于传播声称食品添加剂适量使用无害的讲座。中国真正的食品健康专家寥寥无几，然而食品添加剂领域的专家却为数众多。在中国，鲜有人致力于研究如何令十三亿民众减少患病乃至不患病的院士，然而有成千上万投身于药品研发及医疗研究的专家。更有无数为追逐利益而不择手段、夜以继日奋战在医疗战线的年轻人。目睹医院数量与日俱增，医生累倒在手术台上，而病人却源源不断地涌向医院，医院终日门庭若市，医患矛盾亦愈发严峻。有在医院跳楼自尽的，有为筹集医疗费而铤而走险的，有因医患矛盾而拔刀相向的。此类悲剧可谓日复一日地重复上演。

为什么？

因为我们的“食品”出了问题。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全实乃重中之重之事。“健康为一，其余皆为零”，倘若我们连最基本的身体健康都无法保障，纵有万千财富，又有何用？而欲使自身少罹病甚至不罹病，唯一之法门便是远离食品添加剂，尽可能不食或少食含添加剂之食物。

然而，事实却截然相悖。我们的食品所使用的添加剂非但未渐趋减少，反而愈发增多。似乎有一只无形之手正在摧毁中国食品，戕害中国人的健康。此般行径者，乃那些终日宣扬食品添加剂无害论的专家、生产食品添加剂的企业、使用食品添加剂的老板，以及大街小巷、学校门口推销添加剂食品的零食店。他们正在编织一张无形的巨网，将中国人的命运紧紧掌控于其手。甚至他们胁迫官员与无良媒体为其撑腰，令所有人唯命是从，不得发表相异言论。一旦有悖于他们的利益，要么予以封杀，要么加以打压，乃至陷害。无数革命烈士以鲜血换来的革命成果，数十年改革开放的成就，正被利益集团所侵吞。

良知并非囚笼，要么觉醒，要么振臂高呼，要么奋起反抗，要么英勇斗争，此乃生存的不二法门，绝无其他。提出达成“全民大健康”之目标，要实现这一宏伟愿景，需全体民众携手“反添加”，共同高擎“反添加”之旗帜，为实现中华民族的伟大复兴，从而掀起一场气势磅礴的酒类食品行业“反添加”革命。

诚然，食品添加剂之存在由来已久，“反添加”断难一蹴而就，而是需借由全民“反添加”之举，使食品复归原生态，令食品添加剂渐趋减少，直至最终彻底消弭食品添加剂。此目标之达成，需历经数十年乃至数代人的协同努力方可实现。然而，倘若我们于当下仍未洞悉食品添加剂之危害，无人勇于挺身而出反对食品添加剂，那么我国则会迅疾陷入危境，全民集体“中毒”，沦为名副其实的“东亚病夫”，整个国家将承受无可逆转之灾难，出现严重威胁国家安全与民族未来之历史性事件。

每个人的觉醒，方可促成集体的觉醒；每个人的反对，方能引发集体的反对；每个人的“反添加”，才可造就所有人的“反添加”。以一人之力进行“反添加”，或许能改变一个家族的命运，而唯有所有人的“反添加”，方能扭转国家的命运，决定民族的未来。勿再言食品离不开添加剂，实则是添加剂离不开食品，是坏人离不开好人，而非好人离不开坏人。自此以后，若有人仍称食品离不开添加剂，那么此人非愚即诈，非恶即敌。

香港地区居民和日本人为何能在世界范围内拥有最长的人均寿命？缘由在于他们所食用的食品中“添加剂”的含量近乎于零，他们的医院往往门可罗雀，并非是缺少医生，而是缺少病患。此类情形不仅出现在香港地区和日本，就连经济欠发达的蒙古与俄罗斯亦是如此。难道面对这些确凿的事实，还不足以说明问题吗？

值得庆幸的是，在中国，有诸多如崔永元、辛吉飞这般怀有良知之人，很早便对转基因与食品添加剂的危害予以呼吁。他们不惜冒着生命危险，振臂高呼。同时，亦有愈发增多的消费者开始依据配料表来选购食品，此乃一种觉醒的信号，亦是一种显著的进步。

期待全民“反添加”时代的欣然来临，此乃中国政府践行全民免费医疗、全民免费养老的切实举措，这更是中国人真正奏响实现“全民大健康”、实现“一带一路”、实现“人类命运共同体”的激昂最强音！

作者：山西杏汾酒业股份有限公司董事长魏晓东，中国反食品添加剂联盟发起人，山西汾阳市政协委员，曾四次上书两会，呼吁“禁止使用香精香料添加剂勾兑白酒与其他酒；废除新工艺法白酒标准；制定中国《酒法》”的提案，被誉为中国食品行业“反添加”第一人。

2024.10.03于龙城